2、豆漿炒米粉:米粉在沸騰的豆漿裏煮至五六分熟,再和花生米、綠豆芽壹起炒。豆漿炒米粉,小時候放學後最愛吃的點心。
3、豆漿飯:用豆漿來煮飯,既有營養又很香,大米和豆漿的比例約為1:1.3,浸泡壹個小時後煮好即可。
4、豆漿粥:豆漿裏放壹點點豬油、鹽和米壹起煮成粥。還可以大米糯米摻半,再加入山藥壹起煮,就華麗麗變身成了壹鍋香氣濃郁的美齡粥。
5、豆漿魚:用豆漿來煮魚,湯美柔嫩,還可以除腥味。魚煮至湯色開始變白,放入豆漿,再次沸騰後調味就可以出鍋了。
6、豆漿冰塊:把豆漿凍成冰塊,要喝的時候微波解凍,方便又美味。比如泡好的熱咖啡裏加豆漿塊做成拿鐵,還可以加進熱奶熱粥熱燕麥裏。
7、豆漿布丁:豆漿裏加入吉利丁片和糖,350ml左右的濃豆漿,放1.5片吉利丁。裝好密封放冰箱冷藏壹晚上,第二天就有豆漿布丁吃啦。因為豆漿本身挺濃的,冷藏之後口感類似慕斯,綿綿的。