1壹起學習青椒豆腐泡做法
1壹起學習青椒豆腐泡做法
壹、食材
主料
豆腐泡：適量 青菜椒：適量
幹辣椒：適量
輔料
油：適量 蘑菇精：少許
鹽：少許
二、做法步驟
1、買回來的豆腐泡用水沖洗壹下，如果是大的，就壹分二，如果是小的就直接用;青菜椒切塊。
2、 起鍋熱油，放入幾個幹辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。
三、基本內容
原料: 豆腐泡(也叫油豆腐)、 青菜椒、 幹辣椒 做法:
1、 買回來的豆腐泡用水沖洗壹下，如果是大的，就壹分二，如果是小的就直接用; 青菜椒切塊。
2、起鍋熱油，放入幾個 幹辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。
四、提示
這道菜最後還可以勾欠，色澤會更好看，這次做的沒有勾欠。
五、青椒營養價值
1、青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。青椒含有壹種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。青椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
2、青椒含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。青椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、青椒的有效成分青椒素是壹種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。青椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。青椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
4、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。壹般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和青椒壹樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。