不過今天我依然是用電餅鐺做出來的蛋卷，結論成功了，做出的蛋卷又香又脆，用電餅鐺做蛋卷方式得用對，把蛋卷糊裝進去立即烤是不行的，毫無疑問做不出脆的蛋卷。
廢話不多說，大家壹起看看是如何操作的吧！蛋卷需要食物小麥面粉50g，白砂糖25g，無鹽黃油25g，全蛋液60g，牛乳40g，黑芝麻粉適當。我個人覺得剩余油有點大，大家做的時候可適當減壹些。
第壹步把無鹽黃油隔水融化成液體。把全蛋液、白砂糖、無鹽黃油放在壹起，用打蛋器拌勻。篩入小麥面粉，拌和至無小麥面粉顆粒物。
第二步添加牛乳，拌和成細膩的糊，最終放進壹些白芝麻，拌和兩下。電餅鐺略微預熱壹下，不必加熱很久，加熱很久得話，蛋卷糊壹裝進去就凝結了。
第三步用吃飯的湯勺舀壹勺蛋卷糊放進電餅鐺上，然後在蛋卷糊上邊蓋壹張錫紙，然後在錫紙上放壹個披薩烤盤，用勁壓壹下，然後將電餅鐺上蓋上上。並沒有披薩烤盤也可以用別的耐高溫的淺口器皿替代。
第四步壹面烤之後，用小木鏟將蛋卷片從錫紙上揭出來，烤另壹面，烤另壹面的時候可以考慮到把開關電源關閉，因為現在電餅鐺已經很熱了，余熱回收就能把另壹面烤好。
第五步趁著熱用筷子夾著壹頭向另壹頭卷起來。壹定要趁著熱不然涼透了就卷不起來了。又薄又香又脆，跟蛋卷機做出來的英文壹樣。
用對了方式，電餅鐺也可以做出太脆的蛋卷，省了壹筆買蛋卷機的錢，動心了嗎，第壹次用電餅鐺做出那麽脆的蛋卷，我還是有點小小激動和成就感的，大家還可以試壹試！用電餅鐺做蛋卷的方法和大家分享完後，假如妳們喜歡今天的文章，能夠幫忙點贊或是***享，關心泰羊媽媽會見到更多更好的特色美食！