生串是鐵嶺地區的特色美食之壹，也是鐵嶺夜生活不可缺少的壹部分。生串選用上等的肉質，調料簡單，卻有著獨特的味道，吸引了許多食客前來品嘗。其中，鐵嶺最好吃的生串是什麽呢？
第壹種生串是豬肉串。這種生串選用了豬後臀部的部位，經過精心處理後，再簡單的加上鹽和孜然就可以烤制出壹份香氣十足、口感細膩的美食。豬肉串的特色在於肥瘦相間，肉質鮮嫩，咬下去非常有口感。
第二種生串是千層肉串。千層肉串的制作相對較為繁瑣，需要選用豬肋條，然後精心處理呈千層狀並采用特殊調料進行腌制，最後在木炭上翻烤出來的香氣十足、肉質鮮烤、入口香脆的美食。
第三種生串是羊肉串。羊肉串選用的是羊後腰部位，肉質細膩，富有彈性，加上上等孜然和八角制作的特制調料，再烤制時要用鐵炭烤，使其外焦裏嫩，壹口下去讓人感受到羊肉的鮮美和孜然的特別香味。
以上就是鐵嶺最好吃的三種生串，無論是在夜市還是街邊攤，都可以嘗到這些美食。相信這些傳統的鐵嶺特色美食，壹定會讓大家愛上這座城市。