調料:4碗水
自制健康椰子汁
經常有盆友問椰奶和椰子水是不是壹個東西，味道是不是壹樣。椰汁不是椰子水，而是椰肉榨成的椰汁；乳白色，就像超市裏賣的罐頭的顏色壹樣，可以直接喝，也可以做成甜品。椰子水，又稱椰青，是填充在椰子肉中的清水，有自己的香味和新鮮的甜味。壹打開椰子就可以喝了，還可以用來煲湯！特別適合夏天和秋天！今天我們說的椰奶，就是我們自己榨的椰奶！超市賣的不太貴，大概壹罐在3元左右，但是同樣濃度，自制的，大概是1元，而且沒有添加！可以健康！
實際出品:健康椰奶（五人份）
1.將椰子的硬殼剝掉，用刀將椰子肉外面的棕色皮削掉。
沖洗幹凈
3.切成玉米大小的顆粒。這是為了烹飪機器。如果妳的料理機很強，可以整塊扔進去，但不建議。椰子肉真的很硬。如果妳家裏有個男人幫妳會更好。
4.將椰子肉切開，分四次倒入料理機中。加入與椰肉等量或稍少的涼開水，根據自己喜歡的程度添加。半個椰肉加壹碗水，椰汁還是很甜的！
5.將打好的椰奶倒入豆漿包中，椰汁就出鍋了。我總共做了差不多壹小鍋。
6.如果妳喜歡熱的，妳可以用低熱量喝它，如果妳喜歡冷的，妳可以加冰塊喝它！都是頭等艙。說出來！
實際生產:椰奶
1.將根據上述方法過濾的椰奶倒入烤盤。
2.挑壹些顆粒較粗的完整椰子肉，鋪在壹個大盤子上，放在通風處風幹，但風不要太大，以免上面的幹層被風吹走。
3.這些椰子是兩周前做的。當時因為臺風，我不敢在陽臺上吹，只能用烤箱，開大火大概70-80度，烤4-5個小時。我不得不經常在中間翻面，讓下面的椰子露出水面，這樣更容易徹底晾幹。我烤了三盤，用了壹整天。
4.如果妳喝不完椰子汁，妳可以把它放在保鮮盒裏放在冰箱裏。幾個小時後會明顯分層。最好冷藏壹天，這樣上層在車底已經變硬，可以用來做咖喱菜、西米露和蛋糕的就是椰蓉了。
1，過濾椰奶時應盡可能將椰奶擠幹。水擠得越幹，椰奶就越容易變幹。如果沒有擠幹，可能需要壹整天的時間來烘烤。哈哈！
2.如果椰子在烤箱中幹燥，不要將溫度設置得太高，否則椰子的顏色會變黃！成交量會萎縮！
3.椰蓉可以在冰箱裏保存壹周，所以不要太貪心。