原材料：菌類、芹菜、朝天椒、蔥姜、鹽、味精、生抽醬油作法:1.芹菜切條，朝天椒切成片。2.鍋中放入適當油，油燒後進行爆香姜和蒜，將菌類入鍋爆鍋。3.炒到菌類變松後，將芹菜和辣椒入鍋壹起炒到斷生。4.添加鹽、味精、生抽調味就可以。鮮香美味，適合在家待客，香濃四溢，光看著就有食欲。
清炒西芹紅蘿蔔原材料：幹蘑菇、芹菜、紅蘿蔔、蒜、油、糖、鹽作法：1.幹香菇泡發後，清洗切成薄片，芹菜清洗去筋，切割成段，紅蘿蔔兩塊切割成絲，蒜敲碎。2.炒菜鍋加點油，油燒放進蒜泥炒香，放進平菇、萵筍、紅蘿蔔煸炒。3.加壹點兒水，煸炒2分鐘，放少許糖，適當鹽調料就可以出鍋了。鮮香美味，適合在家待客，香濃四溢，光看著就有食欲。
彩椒炒蝦丸原材料：鯉魚、姜片、甜椒、小蔥、香萊、食鹽、食用油、米酒、生抽醬油、耗油、白糖做法：1.鯉魚清理幹凈後，切下來魚類，打花刀切成薄片，放進破壁機中，添加蔥、姜片，加壹點水弄成泥。2.把魚類泥放進潔凈的容器中，上灑適當食鹽，倒進壹湯匙米酒。3.上灑香菜末，用勁攪至上力，把魚類制成蝦丸。4.另取潔凈的小盤子，倒進兩湯勺米酒、壹湯匙耗油，倒進適當食鹽，倒進壹湯匙白砂糖，適當冷水攪拌調為味汁。5.熱鍋熱油，放進蝦丸文火烹制。6.炸至金黃蝦丸外皮掉色，撈起來控油補水預留。7.鍋中留底油，油燒後，放進生姜片進行爆香，倒進甜椒片，炒勻。8.倒進控清潔乳的蝦丸，烹入炒好的味汁，炒勻，炒到炒糖色就可以出鍋了。