排骨、山藥、玉米、胡蘿蔔、枸杞、壹起煲具有補腎養血，滋陰潤燥，益氣養陰，補益脾肺，補腎固精，健脾益胃、化積滯，滋補肝腎，養肝明目，利膽、利水滲濕，軟化血管，通便的作用。
擴展資料：
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥有收澀的作用。
玉米的營養成分比較全面 ， 壹般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
枸杞子的營養成分增強非特異性免疫功能，提高淋巴細胞的增殖能力，抗癌作用。
參考資料：