1.首先，和面，和面的水最好是加鹽的水，這樣面條更美味，而且很筋道。表帶的表面不能太硬，否則無法打開。並在封閉的表面塗上壹些油，然後用濕布蓋上醒發，使其變成長條。
2.然後開始烹飪，買羊肉切成厚片，然後用鹽和料酒餵它備用。時令蔬菜切丁，西紅柿切塊，半個皮牙切絲，孜然備用。鍋中放油，加熱至八成熱。首先，把羊肉片排好，然後取出。再次燒油，將切碎的西紅柿煸炒，讓油爆炸，加入壹些料酒，皮牙，孜然和時令蔬菜。翻炒幾下，加鹽和味精調味。如果妳覺得湯不夠，妳可以加點水。倒入過油的羊肉片。如果水太多，可以考慮加入壹些水澱粉。
3.開始拉面，將拉好的面條放入水中煮沸，然後將其撈出放入準備好的冷水中，放在盤子中，將煮好的炒菜倒入煮好的面條中，就做好了。
1.首先和面，水最好是用鹽水，面要好吃，但吃起來很精致，有韌性。請註意表面不要太硬，否則無法拉開。並與良好的表面擦壹些油，然後用濕布蓋醒壹個會成為臘戍。
2.然後開始烹飪，羊肉買回來切成厚片，然後用鹽和料酒來餵，備用。時令蔬菜西紅柿切丁，切塊，皮褶半絲，孜然備用。鍋裏放油，至八成熱時，把羊肉片放在上面刮壹下，然後盛出。把油重新燒壹下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放點酒、皮邊，放孜然、時令蔬菜。炒幾下，加鹽、味精調味。如果妳覺得湯不夠，妳可以加壹點水。倒入油羊肉片。如果水多可以放點水澱粉。
3.開始拉面時，將拉好的面條用水煮沸，然後準備好冷水過鍋，裝盤，待煮過壹次水面後放入煮好的面條。