“上馬餃子下馬面”出自北方民間俗語。最初是山東的，因為山東人民好走南闖北，有“闖關東”的習俗。
“餃子”要全家壹起合作的，有人和面、有人做餡、有人搟皮，最後大家壹起包，壹家人在壹起團團圓圓熱熱鬧鬧。
“上馬餃子”壹般來講如果家裏有人要外出或者家裏客人要走的話，都是要做壹頓餃子吃的。因為古代人出遠門不是走路就是騎馬，所以這頓餃子就叫做“上馬餃子”。
“下馬面” 這個壹般來說的話是有家人回來或者是有客人到來，壹般都是要給做面吃的。因為面條很長，人們給他的寓意就是富貴長壽、長長久久，並希望吃了面條能綁住歸人或客人的腿，好留他們多住幾天，表示主人家的熱情和誠意。
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其他民間俗語介紹
1、八月十五雲遮月，正月十五雪打燈
釋義：今年八月十五雲遮月，那麽來年正月十五下雪的機會變大。
2、鋤頭底下有三寶：防旱、防澇、除雜草。
防旱：鋤地的時候，土地裏面有向地面供水的細管，就像植物的根須差不多，所以我們鋤地的時候，土壤孔隙毛細管切斷，減弱了土壤水分的蒸發，所以說鋤頭能夠防旱。
防澇：農村鋤地的鋤頭相對於土地來說，起到了人壹個翻地的作用，就像曬糧食壹樣，對於溫度來說都保持在壹點上面，不僅可以防旱還可以防澇，更加的利於莊稼生長。
除雜草：地裏的雜草壹般都是要用手去拔掉，當然那個時候鋤頭對於除雜草可以說是壹個順手的壹個工具，“鋤頭過後無荒地”也是這樣來的。所以鋤頭底下有三寶：防旱、防澇、除雜草。