材料
主料：五花肉500g、豆腐皮4張；
輔料：姜適量、鹽適量、老抽適量、豆幹2塊、王守義十三香適量、蔥適量、雞蛋1個
皮圓子
1
五花肉剁成末備用
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2
加蔥末
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3
加適量十三香調味
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4
加適量鹽調味
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5
加適量老抽調味
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6
加壹個土雞蛋
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7
加姜末
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8
豆幹切成小丁
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9
加入豆幹，攪拌均勻
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10
買來4張豆腐皮
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11
切成小的三角形備用
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取適量肉餡放在豆腐皮的中間
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將豆腐皮左右對折
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再從裏往外開始卷
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15
同樣的手法，包出來的皮圓子
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16
平底鍋放少許油，放皮圓子煎，略煎幾下定型即可
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將定型後的皮圓子裝盤子裏，放蒸鍋裏蒸熟
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蒸熟的皮圓子放樂扣盒子裏，想吃時取出來蒸熱撒上蔥花即可
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小貼士
煎的時候註意不要太大火；
放雞蛋和豆幹是為了讓肉餡更嫩，也可以不放；
吃的時候也可以放些雞湯或者骨頭湯壹起蒸，更美味。