夏天黃瓜大豐收，味道清香爽脆，而且營養健康，是很受歡迎的低卡美食。今天我們就來解鎖它的神仙吃法，讓美味翻倍。
壹、涼拌黃瓜。這大概是最普遍也是最受歡迎的菜肴了，百吃不厭的那種。
黃瓜洗凈，放在案板上拍扁，然後剁成段，放入碗中。
加入兩勺蠔油，壹勺醬油，四勺陳醋，壹勺食鹽，半勺白糖和少許的雞精。
平底鍋燒壹勺油，六分熱的時候倒入壹大勺的蒜末和幾個幹辣椒炸出香味，然後趁熱澆在黃瓜上。
放些炸花生米，撒些香菜，攪拌均勻就可以開動啦。
二、黃瓜炒蛋。碗中打入兩個雞蛋，加少許的清水和食鹽，順時針攪拌均勻。
壹根黃瓜洗凈，斜刀切成片。
平底鍋燒油，倒入雞蛋炒成金黃色後盛出來備用。
鍋中底油加熱，放少許的蔥花炒香，倒入黃瓜片，翻炒到微微出湯變軟。
倒入雞蛋混合，放食鹽和雞精調味，攪拌均勻就可以啦。
雞蛋的濃香混合了黃瓜的清甜，很是清爽利落的壹道菜。
三、腌黃瓜。黃瓜洗凈對半切開，然後切成寬條，加壹勺食鹽抓拌均勻，腌制壹個小時，讓其充分出水。
鍋中放油，放入花椒，八角和幹辣椒段炸香，倒在碗中放涼。
然後碗中加入醬油，料酒，陳醋，食鹽，白糖，蔥段和姜片，混合均勻。
腌好的黃瓜攥出水分，體積縮小，變得比較蔫。
放在容器中，然後倒入調料汁，放入冰箱冷藏腌制過夜，就可以吃了。
每次用無水無油的筷子夾，腌的時間越長，味道越脆爽濃香。夏天食欲不振的時候，吃碗清粥，配壹盤腌黃瓜，特別舒服開胃。
趕快學起來吧，做法非常簡單，讓黃瓜來裝點整個夏天，帶給妳清涼和美味。