稻香村
稻香村とは北京の老舗お菓子屋さんです。いろんなお菓子が盛沢山盛だくさんあります。北京以外の都市にはなかなか稻香村の店が見かけられないので、お土產なら第壹候補になるでしょう。
艾窩窩（アイウォウォ）、驢打滾（ルーダーグン）、豌豆黃（ワンドウホアン）
以前は宮廷のおやつでしたが、いまは結構の場所で手に入れます。いまは結構多くの場所から手に入れられますが、壹番おいしい場所といえば、やはり護國寺小吃や牛街清真街のほうですね。
鹵煮（ルージュー）
鹵煮は動物の內臓で煮込んだもので、受け入れられない方も結構居られますが、もっとも北京風味のある料理です。
豆汁（とうじゅう）
豆汁とは綠豆を煮てから、すりおろして作った豆乳を乳酸発酵させたものです。獨特のにおいがして、若者には不向きでしょうが、お年寄り北京っ子なら大好きな飲み物です。豆汁はこまめに味わうより、ゴクンと飲み込んで、すっきりした喉越しで綠豆のすがすがしい香りでなかなか心地いい飲み心地です。