牛奶火鍋既可飽口福又不會上火，同時還能潤澤腸胃和滋潤皮膚。先將雞塊撥到沙鍋內，雞塊隨著牛奶在沙鍋裏翻滾，乳香順著蒸氣向四周彌漫。撈出剛熟的雞塊，夾壹塊送入口中，濃濃的乳香頓時充滿口腔，雞肉滑嫩，滿口潤滑、清爽，根本無需蘸佐料，難怪滿桌不見醬料碟子，在座的直叫絕。用牛奶煮過的大白菜更是叫絕，不但細膩柔嫩、清甜鮮爽，風味獨特，而且吃後口裏覺得非常清潤。不論是肉類，還是蔬菜類，抑或是菇類和粉面類，在牛奶中煮過後，吃起來除了有濃濃的乳香味外，均保留了原料的原味———肉類的肉味更突出；青菜更加碧綠爽脆；原本就嫩滑的冬菇，經過牛奶的“沐浴”後，更顯嫩滑，舌頭和牙齒稍不留神，壹下子準會滑過喉嚨，掉進胃裏；被牛奶“洗禮”後的鮮蠔，更是圓潤豐滿，爽口富有彈性。壹個小時過去了，沙鍋牛奶中的雞肉、豬肉、牛肉、鮮蠔還是那麽嫩滑，壹點也不“老”。
妳吃過冰淇淋火鍋嗎？許多人可能不曾見過冰淇淋的這種新穎吃法。冰淇淋火鍋，其實是壹種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和壹個小酒精火鍋等組成。
要吃冰淇淋火鍋時，服務小姐先端上壹個小酒精鍋，火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬；接著服務小姐端上來三個小盤：壹個裝巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；壹個裝香蕉段、草莓片和蘋果片；還有壹個則裝有小甜點的拼盤。吃的時候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋裏涮壹下，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴裏壹嘗，嗯！外熱裏涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有壹番滋味。接著顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋裏這麽壹涮，壹個個都成了各種風味不同的“巧克力葫蘆”了。如果妳也是位美食家，不妨也去品嘗壹下這種冰淇淋的新吃法。