雪花酥是壹款起源於中國臺灣的茶點小食,然後就突然風靡大陸。
口感松脆酥軟的甜點。將花生、餅幹、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。
雪花酥是大人和孩子都喜歡吃的零食之壹，作為壹款網紅零食，雪花酥已經紅了很久了，這其中最關鍵的原因自然是因為好吃啦。 而且自己做的話除了衛生和原料來歷清楚之外，還可以自己搭配配料，調節甜度之類的，做好的雪花酥顏值非常的高，壹看就是孩子喜歡的美食。
雪花酥的制作方法：
1、備料：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克（炒過的）。
2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。
3、將其他材料壹同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻。
4、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長三十公分，寬二十公分的鋁制模具中，用搟面杖將其搟平，將全脂奶粉均勻撒於表面。
5、待放置常溫後，用刀切開，分至長寬高均約為三公分的方塊即可。