蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東的經典名菜，屬於廣式海鮮蒸菜。它營養豐富、高蛋白、低脂肪，是補鈣補鐵的佳品。粉絲由綠豆粉絲制成，具有清熱解毒的功效，特別適合夏天食用。
壹種蒜蓉粉絲蒸扇貝的烹飪方法，包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:4個扇貝，壹把粉絲和壹頭大蒜。
2.輔料:65438+小蔥0根、65438+醬油0湯匙、65438+料酒0湯匙、65438+蠔油0/2湯匙、植物油2湯匙、
第壹步:首先用刷子將扇貝清洗幹凈，然後用刀在扇貝周圍劃圈，取出扇貝放入淡鹽水中，每個扇貝留壹個殼。
第二步:將粉絲浸泡在溫水中，壹定是溫水。
第三步:然後去除貝類體內的沙囊，並反復使用水，直到沈澱物被沖洗幹凈。
第四步:準備更多的大蒜，然後將其磨成蒜泥，用少許植物油將其炒至金黃色。
第五步:把泡好的粉條、貝肉、蒜酥依次放在貝殼上。
第六步:碗中留少許蒜泥，加入醬油、蠔油和料酒調成汁備用。
第七步:蒸鍋裏的水燒開後，放入扇貝蒸5分鐘。
第八步:將醬汁淋在蒸好的扇貝上，撒上蔥花即可。
第九步:最後倒入熱油，聽到嘶嘶聲就可以上桌了。