集美工業學校有哪些專業如下：
集美工業學校專業有：機械制造與自動化、數控技術、模具設計與制造、機電設備維修與管理、制冷與空調技術、工業自動化儀表、工業機器人技術、無人機應用技術、食品生物技術、工業分析技術、服裝設計與工藝、汽車運用與維修技術等。
校園環境優美、清麗怡人，教育教學設備齊全、配置壹流。格局新穎的教學樓巍然屹立，新建學生公寓雄偉壯觀，師生食堂寬敞潔凈。實驗室、圖書室、微機室、多媒體教室、校醫室、浴室及音體美專用場地等現代化教育設施壹應俱全。
集美職業技術學校是所國家級重點職業技術學校，成立於2004年8月18日，是由集美轄區的三所公立職業學校原杏林職業技術教育中心、原集美職教中心、原杏林中學職業中專教育部整合而成。
學校占地面積67581m2，建築面積達50033m2。汽車城實訓中心、機械制造實驗樓、光電實驗樓、烹飪實訓樓、服裝實訓車間、信息中心大樓、學生食堂宿舍大樓等教學、生活設施完善、設備先進，為學生更好地學習、生活提供堅實的物質保障。
汽車城實訓中心，學校擁有完全產權，地處廈門機械工業集中區汽車零部件出口加工區，緊鄰中國知名品牌——金龍客車和中國第壹大內燃機品牌——玉柴發動機，建築面積近13000m2。著重突出機電與LED專業實訓，高標準建設模具、數控、汽車發動機、高級焊接、LED實訓與光電生產車間。