廣式燒臘
燒臘壹般是先用秘制的醬汁腌制壹段時間再放到爐裏烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
推薦店家：炳勝品味
地址：天河東路168號石牌酒店1-2樓(近太古匯)
交通指引：地鐵三號線石牌站下，往東走到天河路和天河東路交叉口就是。
白灼蝦
“白灼”二字指的是將原滋原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，非常鮮美。
推薦店家：泮溪酒家
地址：荔灣區龍津西路151號
交通指引：地鐵五號線中山八路站
煲仔飯
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯裏泡壹會兒再吃壹樣可口。
推薦店家：萬興煲仔飯、好彩煲仔飯、潮旺餐廳
白切雞
白切雞是壹道色香味俱全的特色傳統名肴，屬於粵菜系雞肴中最普通的壹種，以制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。
香芋扣肉
香芋扣肉是廣州當地人逢年過節必做的壹道菜。工藝順序為：焯-炸-蒸，制作工藝繁瑣漫長，香芋和五花肉配在壹起，相輔相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩了而且甘香可口。
推薦店家：行運樓、勝記海鮮飯店
鹽焗雞
鹽焗雞是廣東久負盛名的壹道特色傳統佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之壹，屬於粵菜系中的客家菜。制法獨特，皮爽肉滑，味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。
推薦店家：東江鹽焗雞、清平鹽焗雞、九爺雞