大米是南方的地理地標產品，江南水鄉素有天府之國的美譽。南方人對大米的癡迷是寫在骨子裏的。壹位來自南方的朋友來到我們的業務辦公室，全家人以不同的方式吃米飯。今天他們煮米湯，明天蒸米飯，上壹次蒸的飯團下壹次做年糕。我非常驚訝，問他是不是吃膩了。反過來，他嘀咕道:“這裏的米不好吃，沒有味道，也沒有我家鄉的米好吃。”米飯還是有味道的！
北方人對小麥也有很深的感情，尤其是對餡餅和面條的喜愛，遠遠超過饅頭和餃子。當妳吃膩了大煎餅卷，大煎餅卷，大煎餅卷時，妳會有壹個燜煎餅。面條更是萬能的食物，各種苦味讓人想起來就流口水。相反，饅頭和餃子逐漸減少。當小麥磨成面粉時，它就是面粉。無論是蒸饅頭還是包餃子、烤大餅還是卷面條，面粉都是必不可少的。
說起小麥和大米的營養，我個人覺得沒有明顯的區別。它們大多是碳水化合物，還含有維生素和蛋白質。雖然營養元素的含量有些不同，但它們都是當地長期使用的主食，在許多情況下很難區分高營養和低營養。然而，科學證實小麥比大米含有更多的維生素B1。如果妳長期吃小麥粉，患腳氣病的概率會低很多，而且米飯應該與其他粗糧混合在壹起，以獲得更好的營養。
敲黑板:大米的價格略高於小麥的單價，但並不意味著大米的價值高於小麥。原因是大米的需求量更大，小麥磨成面粉就可以輕松使用，而大米可以不磨成米粉直接烹飪，全國人民都有喝米湯的習俗。大米和小麥正逐漸成為人們生活中必不可少的主食。