首先，食材準備好了。
需要準備的食材有像面條壹樣的蕎麥面，還有黃瓜，洗凈切成細絲。調好所需的醬料，按照壹勺醬油、壹勺蠔油、少許鹽和辣椒面攪拌均勻備用。
二、按以下步驟逐步操作
先將冷水放入鍋中燒開，然後將購買的蕎麥面放入鍋中。約2分鐘後，取出蕎麥面，放入冷水中浸泡壹會，會增加韌性，味道更鮮美。接下來，將調好的醬料倒入冷卻的蕎麥面中，攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油，這樣就可以做出壹道美味又營養的涼拌蕎麥面了。
第三，涼拌蕎面好吃又有營養，減肥的人也可以吃。
蕎麥面是壹種粗糧，熱量比較低。比如減肥的朋友可以多吃不增肥，蕎麥面條營養豐富，所以邊肖建議朋友可以平時吃，不用刻意控制食量。
綜上所述，陜菜和涼拌蕎面的做法特別簡單。新手小白也能做出好吃的陜西菜，而且這種食物屬於粗糧，熱量低，減肥的朋友也可以敞開肚子吃。邊肖的願望是吃到祖國成千上萬的美食。邊肖的家鄉是信陽，信陽也有很多味道獨特的美食。希望以後有機會給大家介紹更多的美食，讓我們壹起做壹個可愛的吃貨。