粉蒸肉又叫扣碗，國內各地都是有蒸肉的處理方式，臨清粉蒸肉大有特點，到很多地方也來過，現階段沒有發現壹家，早餐吃粉蒸肉的區域，而臨清就是如此獨特，早上再吃大肉片，壹份家常涼菜、兩個饅頭、壹碗小米粥，壹碗蒸肉，鮮美美味可口，美哉美哉！
在前幾年的情況下，蒸肉還容許用劈材，如今不行，依據環保規定，所有改為天然氣了，要論蒸肉口感，還得是劈材蒸出來的美味，大塊朵頤，很輕松。竈火旺興，雲霧繚繞，壹個個茶碗碼放齊整，有粉蒸肉、有花椒肉、有香腸臘肉，色澤飽滿，湯鮮美濃，有些人不遠千裏駕車過來吃。
劉垓子白仁劉垓子是臨清所轄的壹個城鎮，本地人以生產加工花生仁謀生，把豐滿的花生仁，通過削皮、浸鹽、晾曬、煎炸，最終獲得了壹種特色小吃，其實就是“白仁”，其顏色亮白，香酥可口，真是下酒小菜的不二人選。
最開始時，並也不叫“白仁”，反而是叫水煮花生米，有些人曾把該特色小吃獻給了皇上，乾隆皇帝吃後大悅，連連稱贊，賜名叫“白仁”，這才有了這名字，白仁是臨清市正宗的特色產品，本地人幾乎都在吃，外省人來啦，還會買壹些帶去，下酒菜實際效果嘎嘎嘎好。
托板水豆腐在臨清市的大街上街口，也會經常看到賣豆腐的攤位，熱呼呼的，不用壹切調料，能夠熱吃，放到壹塊托板上邊，切上兩刀，勺子筷子都不需要，立即下嘴啃就能，鮮嫩爽口，豆香氣撲鼻，滋補養生營養成分，饑餓感止餓。
壹天到晚，在固定攤位上，都可以看到賣豆腐的攤位，大夥兒習慣性這樣吃，能夠當做早飯，能夠當做用餐，當壹塊顫悠悠、水靈靈、熱乎乎的水豆腐，端到妳的眼前時，食欲早就開啟，攤位附近都是吃的津津有味的顧客，清香的味道令人心生達到。
小木板恰好拉住了水豆腐，沒有地方坐，也沒人習慣性坐，人們都習慣性站來吃，有的幹脆下不來電瓶車，就在路邊，雙腿支棱著，吃了就走，如果覺得不過癮，還能夠來壹些調料，辣醬、韭花也是不錯的選擇。
臨清特色小吃諸多，除開以上這些，也有鬥虎屯“熏雞”、金赫莊“日本鬼子雞”、康莊“熏鴿”、什香面、紅湯面、燒賣、雜拌、羊肉湯、下飯菜肉、八大碗這些。