八寶豆腐是壹道哪裏的美食呢？這道美食有哪些特點？

八寶豆腐是壹道哪裏的美食呢？這道美食有哪些特點？八寶豆腐是浙江杭州的壹道特點特色美食，歸屬於浙江菜，該菜肴對病後調理、減肥瘦身、細致皮膚亦很有益處。 豆腐雪白鮮嫩，八寶調料香飄，潤滑油如脂.味道美味。建國後，杭州市的名主廚依據藥書記述，對八寶水豆腐開展科學研究仿造，進步成極富特點的杭州名菜。

那八寶指的是那八寶呢，新鮮香菇，松籽，新鮮蝦，雞胸脯，腰果仁，臘腸，毛筍南豆腐。因為有八種原料所以我們稱作八寶豆腐。?大夥兒先要準備充分制作豆腐的食材，豆腐壹塊，八寶水豆腐重視鮮嫩，大夥兒選南豆腐做為料，南豆腐比較嫩。新鮮香菇，新鮮蝦，臘腸，毛筍，腰果仁，松籽，雞胸脯。新鮮蝦去除蝦線，切割成壹小塊。將所有的食材全部都切割成微小的小塊預埋，豆腐用刀碾碎篩粉，去除裏面的豆漿渣預埋。起鍋燒開水水開後放入之前切過的調料綽水後，鍋中放入少許的油把這類調料倒進炒幹炒出香氣預埋。

過濾好的豆腐加上壹個雞蛋，少許的小麥面粉和二勺勵誌雞湯用筷子攪拌均勻預埋。因為這道菜重視味淡鹹香我們不需要加上太多的調味料。豆腐去硬邊、角質，切割成3厘米厚為的大規模。豬小肚兩面手洗幹凈整潔；海參、大魷魚清理；香菇泡開，去蒂；將豆腐、豬小肚、海參、大魷魚、香菇與臘腸切割成3厘米長的片；玉米筍直切成薄片。豬小肚、泡發海參、發制大魷魚、香菇用熱水氽燙壹下，預埋。骨頭湯入鍋煮沸，豆腐整齊地排在鍋中燒煮。

待骨頭湯滾起即歇火，將豆腐小心鏟出，排在深盤裏。料汁留鍋，放入豆腐、豬小肚、海參、大魷魚、香菇、臘腸豆、玉米筍、開洋，最先用爆紅煮，接著改小火燉煮10min，再加鹽、味精調味品，而且用生粉水10克（芡粉5克加水）勾濃芡，淋在豆類食品上。 服食前再加上少許豬裏脊肉，味兒更美味可口。因為八寶豆腐是壹道近近百年宮廷老菜，我便不能說我的這類做法正宗。這只是在這其中壹種，有壹些還需要加海參，瑤柱，玉米這種原料。因而八寶水豆腐的做法有很多種。