做法壹：
1、將準備好的豬棒子骨敲碎，下水煮，將血水煮出後撈出。
2、撈出後，放入新水中接著煮，同時放入生姜，大蔥，蒜，香葉，八角。開始大火煮。
3、煮開之後，換中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山藥，接著煮。
4、煮熟所有東西後，換小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨頭湯也非常有營養的。
5、現在可以往裏面涮任何想吃的東西，如果喜歡吃辣還可以加些小辣椒。
做法二：
1、黃豆洗凈，用清水浸泡3個小時，備用；
2、排骨洗凈斬件，以適量鹽和少許米酒腌制備用；
3、枸杞洗凈，取葉備用；
4、開鍋，下黃豆、姜片、排骨和浸泡黃豆的水，中火煮半小時至黃豆軟焾，然後下枸杞，以鹽和魚露調味，中火煮至枸杞熟便成。
做法三：
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片。
3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要壹次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒。
4、煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。
做法四：
1、排骨用沸水焯壹下，取出沖洗幹凈。
2、排骨放入砂鍋，加入適量清水，加姜，大火煮開。
3、放入綠豆，煮開後轉小火，繼續煮45分鐘即可，關火前放鹽。