壹、紫藤的功效和作用紫藤不僅花瓣可以食用，它的根和莖也可以提供給人們食用，而且無毒，還含有很多營養成分。就像花瓣含有許多植物芳香揮發油和豐富的營養成分，如尿囊酸、二氫豆甾醇等；其莖葉中含有木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷，以及多種維生素和微量元素；紫藤的根含有紫藤苷，所以味道很甜。但是我們做飯的時候盡量選擇花瓣吃。
二、紫藤的吃法很多人喜歡用紫藤的花瓣做蛋糕，做粥，或者炒菜。除了這些，還有很多方法。比如紫藤炒雞蛋，將400克紫藤洗凈，放入水中焯水，瀝幹，然後將紫藤中的三個雞蛋打勻，加入少許鹽和醬油調味，然後在鍋中加入壹些油，加熱後將紫藤蛋液滴入鍋中，煎至兩面呈金黃色，即可食用。香味四溢，下飯和粥都很好吃。除了這些，紫藤還可以用壹些面粉蒸幾十分鐘吃；同時也可以和排骨等肉類壹起食用。
紫藤不僅是壹種觀賞植物，也是壹種可食用的食物。除了有毒的種子，它的所有部分都可以吃。特別是北方人喜歡把它做成各種好吃的菜和配菜。紫藤的品種很多，它的花期只有4月中旬和5月初，所以花期很短，只有壹周左右。所以喜歡吃紫藤的朋友壹定不要錯過這種非常美味的食物。