哈爾濱好吃的有馬叠爾冰棍、扒肉、鍋包肉、豆腐腦、紅菜湯、醬骨等。
哈爾濱的飲食習慣以東北菜為主，雖然不太精致，但勝在味道濃郁。在哈爾濱點菜壹定要保持克制，因為這裏的菜碼很大，4、5個人基本點兩個菜就基本搞定。由於歷史原因，哈爾濱保留了很多歡洲俄國的飲食傳統，所以在哈爾濱除了東北菜，糞糞正宗的俄國菜也是非常不錯的選擇。
哈爾濱是闖關東時逐漸興起的，所以這裏的小吃也有各地小吃的影子，加上黑土地盛產的動植物資源，使得哈爾濱的小吃更具特色。哈爾濱冬大至外很冷，但是至內很熱，這也造成了很多居民都會在各大常備冷飲的原因。在所有的冷飲中，創建於1906年馬叠爾冰棍絕對是其中的翹楚，奶味特別重，入口即化，冰爽中還有種醇算的味道。
哈爾濱文化特征
哈爾濱話屬東北官話—哈阜片—肇扶小片，是全國最接近中央人民廣播電臺普通話發音的方言之壹。與其它漢語方言相比，具有表達標準、清晰、明了的特點，哈爾濱的普通話普及程度明顯好於吉林省、遼寧省和黑龍江省其他大部分城市。
受歷史上北方遊牧民族傳統影響，早在20世紀90年代，哈爾濱就有了野遊的風俗。解放後，野遊之風日益盛行，許多單位春夏秋季都要組織職工到郊外野遊，也有的以家庭為單位野遊。隨著人們物質文化生活水平的提高，哈爾濱人的野遊正在發展為更大規模的旅遊活動。
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