美食節小吃品種有：臭豆腐、鐵板魷魚、壽司、牛肉幹、雙皮奶等。
1、臭豆腐
臭豆腐是中國的傳統美食之壹，有兩種主要制作方法：油炸和水煮。無論是在長沙還是其他地方，都有很多人喜歡這種口味。它有著濃郁的臭味，吃起來既惡心又開胃。無論是在節日還是其他時間，吃臭豆腐都能給人帶來愉悅的味覺體驗。
2、鐵板魷魚
鐵板魷魚是壹種受歡迎的美食節小吃，它以將魷魚烤至香脆可口而聞名。鐵板魷魚的制作過程相對簡單，主要用鐵板燒制，然後撒上調料和蔥花。這種小吃口感豐富，魷魚鮮嫩可口，成為許多人喜愛的美食之壹。
3、壽司
日本壽司是壹種傳統日本食品，可以當作小吃或正餐。它以高熱量、無火的方式、無機的食材、新鮮的味道和漂亮的造型而聞名。壽司源自日本，但在日本以外的地區也很流行。世界各地都有仿效壽司的店。
4、牛肉幹
牛肉幹是用牛肉加上各種香料壹起腌制風幹而成，牛肉中含有豐富的蛋白質以及氨基酸，具有很高的營養價值。而且制作好的牛肉幹可以保存很久的時間。
5、雙皮奶
雙皮奶是水牛奶做的，上面的奶皮是甜的，下面的奶皮又甜又滑。吃起來香氣濃郁，入口嫩滑，唇齒留香。雙皮奶是廣東、澳門、香港等地常見的美食節小吃，由水牛奶制作而成。它的上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，給人帶來美妙的味覺享受。作為壹種甜品，雙皮奶受到人們的喜愛。