蛤蜊燉雞蛋
材料
雞蛋2個蛤蜊15？料酒1茶匙
半茶匙鹽？生抽醬油1茶匙芝麻油1茶匙
洋蔥1根
工作方法
1，花蛤泡水壹會兒，用牙刷刷殼；
2.鍋內放水加姜片燒開，然後放入蛤蜊加料酒煮至開口；
3.取出蛤蜊，將它們排入壹個淺碗中。不要倒掉開水。
4.將雞蛋打散，加入壹些鹽調味，加入壹些料酒，當煮蛤蜊的水溫熱時，將其加入雞蛋液中並混合均勻。水和蛋液的比例是1:1，如果喜歡稀壹點的是2:1，根據自己的喜好調整；
5.用篩子過濾蛋液，倒入蛤蜊碗中。鍋裏的水燒開後，放入蒸鍋蒸至邊緣發白；
6.蓋上蓋子蒸7分鐘，撒上蔥花，加壹些生抽，在蔥花上淋上熱香油。蛤蜊燉蛋就完成了。
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