1：手扒肉
是蒙古人傳統的食品之壹，也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺，剝皮去內臟，去頭去蹄，洗凈，卸成若幹塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。
2：烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的壹種傳統地方風味肉制品，壹道最富有民族特色的大菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統佳肴，也是蒙古族招待貴賓的傳統名肴。
據說，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部皮肉焦黃香脆，內部肉質綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，讓人壹吃上癮。
3：蒙古血腸
血腸制作的主要原料是羊小腸和羊血。羊血是通過蒙古掏心法殺羊後的產物，將鹽、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中，調成血漿。再將羊腸用鹽水洗凈，灌入調好佐料的羊血，細線紮緊羊腸兩頭於水中煮熟。
煮制過程中需用細針紮小孔給羊腸放氣，以免羊腸中的熱氣頂破羊腸。對壹次未食用完的羊腸，可以在煮過手把肉的肉湯中再次烹煮加熱食用，此法集加熱與加味的雙重功效，若無肉湯，用蒸鍋加熱亦可，或經煎烤、風味更佳。
4：羊雜
羊雜碎——蒙古族的羊雜碎在諸小吃中占有至高無上的地位，講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”；副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白”。
三味說來很簡單，凡專營羊雜碎的飯桌上都擺放著這三種佐餐之味：春意蔥蘢的香菜末兒、紅燦灼目的辣椒面兒、潔白晶瑩的食鹽，可視口味自行調兌。
5：風幹牛肉
“風幹牛肉”是錫盟特產，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉幹源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 錫盟牛肉幹選用大草原優質無汙染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。口味獨特，回味無窮。