材料：準備半只雞、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2、鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5，6分鐘，使雞塊的水分基本炒幹。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加壹點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘後，放土豆，燜20分鐘後，調味，收幹湯汁，即可出鍋。
特點：土豆燒雞塊，做法比較簡單，而且味道非常好，經常食用可以使人的胃口大開。
二、豉油雞
主料：雞、紅蔥頭、姜、糖、生抽、花椒、香蔥
1、花椒放入生抽中浸泡，雞洗幹凈後，倒入花椒生抽
2、蔥頭拍碎，切幾片姜片，壹並倒入，給雞各個部位按摩壹小會
3、倒入糖（10克左右），繼續按摩，
4、腌制2－4個小時，不需要入冰箱，演好腌制好以後挑出姜蔥碎
5、加熱電飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香
6、放入腌好的雞，把雞有皮的各面都抹壹次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿
7、倒入腌制的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻
8、最後關火後放入洗幹凈的香蔥，用鍋的余溫唐燙至斷生，和雞壹起裝出！
功效：豉油雞口感比較香濃，肉質比較細膩，非常美味，食用豉油雞可以促進脾胃健康，為人體補充充足的蛋白質。