材料和用量:200克水，250克紅糖，100木薯粉，300克牛奶。
1.將紅糖與水混合，用大火煮至紅糖融化，並在紅糖水變熱時將其加入木薯粉中（記得在混合時加入壹點點，等到黑糖水完全吸收後再加入下壹個黑糖水）。
2.珍珠面團揉好後，準備壹份木薯粉。面團需要用保鮮膜包起來，否則會變得幹燥開裂（珍珠面團比較硬，揉面後不會粘在碗上或手上，可以拉伸有彈性）。
3.將珍珠面團揉成小球，放入木薯粉中。
4、及時晃動盤子，使揉好的珍珠均勻裹上木薯粉，防止粘連。
5.燒開水，將珍珠倒入鍋中。
6.不時用塑料鍋鏟攪拌防止粘火15-20分鐘，中火15-20分鐘，關火蓋燜20分鐘。
7.烹飪後，將其浸泡在冷水中。
8.紅糖和水煮沸後，加入從冷水中取出的珍珠，繼續煮至紅糖濃稠。
9.煮過的珍珠看起來會比琥珀暗。
10.從紅糖糖漿中取出煮熟的珍珠。
11.取壹杯，放入紅糖糖漿中，放入壹些珍珠，加入壹些牛奶和冰，完成。