油炸食品對於很多吃貨來說，真是壹種神奇的美食，不管什麽食物，油炸以後，都會變得更酥香，讓人流連忘返，像炸海帶、炸臭豆腐、炸香幹等等，是永恒不變的熱門，老板很平凡的推了個車子，排隊的人早已壹擁而上。這種炸串大家都沒少吃，今天我們就來聊聊炸串。
這家炸串是壹位年近八旬老奶奶在自家附近開的，現在是母子倆經營，老奶奶壹頭白發，壹問年紀，說是78了，也許是長期露天勞作，老奶奶比同齡人有些顯老，生活易啊。串串都在廚房裏做出來，環境很簡單，但吃炸串的人卻絡繹不絕，甚至還有人天天都來吃，可見老奶奶做的炸串有多好吃了，在當地也屬網紅級別的了，很多人都會慕名來吃炸串。看上去老奶奶真的不適合出來做這個活了，現在炸串的大叔也是他兒子，後場裏那個忙碌串串兒打雜的也許就是老奶奶的媳婦。
這裏點的人最多的當初炸臭豆腐，大概5元壹份，壹***10塊臭豆腐，如果妳是熟客，還會多送妳幾個，可以選擇甜醬，辣醬和黑芝麻，外酥裏嫩壹口咬下去會爆汁的那種。臭豆腐是傳統的南京式的，不是很厚的那種，壹開始還擔心口感會有點硬，雖然豆腐外觀不豐滿，吃起來還是蠻有料的，難怪天天有人排隊，還有特地開車過來吃的。我吃過很多湖南長沙臭豆腐，口味都壹個樣，但是吃了這裏的臭豆腐，妳能體會到包含在口裏的豆腐，各個都有壹段當地的故事。
女兒特別喜歡吃他們家的油炸火腿腸，他家火腿腸是貨真價實的王中王，女兒也從小吃到大，多年不變的味道，開花後外面炸的焦香，配上醬汁，吃到停不下來，真是回憶滿滿。
還有點得最多的是炸年糕，配上秘制醬汁，外面炸的酥脆，壹口壹口吃得津津有味。