黑椒煎豬排的制作過程是這樣的：
1、我們先把碗裏倒上適當量的豬排，還有壹些食用鹽，再有就是壹些白糖還有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜末末。
2、戴上壹次性手套，再把它們放到壹邊，把它們都揉均勻了之後，再放到壹邊，等著壹個小時左右的時間，主要是讓它們腌制壹下。會比較方便入味壹些了。
3、此時可以把鍋裏加壹下溫度了，等到鍋裏溫度上來之後，先不要急著放食用油，要先把這個肉放進鍋裏來。
4、等到把這塊肉的壹面煎成焦糖色的時候，就可以再把另壹面也翻過來了，把兩面全都煎成焦糖色就差不多了，要保證兩面全都差不多的樣子就行了。
5、此時再把鍋裏倒上壹些黃油，等到這些黃油融化之後，再倒上壹些蠔油，還有不是壹些黑胡椒粉，再加上壹些水澱粉等等。
6、此時我們要按順時針的方向來攪拌壹下，壹直把它們攪拌成糊狀的樣子就行了。
7、再有就是把調好的料汁淋到這個已經煎好的豬排上面來了。這樣壹道美食的豬排飯就已經做好了。