材料：月餅粉100、白油12克、涼開水130克、紫薯果蔬粉適量、月餅餡225克（棗泥、豆沙等）
工具：刮刀、月餅模具、矽膠墊
操作步驟：
1、將冷開水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無粉狀。
2、把面團放矽膠墊上，分次倒入白油用手搓揉均勻至油被完全吸收。
3、搓揉至表面光滑。
4、將面團分為兩等份。
5、將果蔬粉篩入其中壹個面團裏。
6、用手搓揉均勻，這樣為壹個紫色面團和壹個白色面團。
7、從兩個面團中各取壹塊，然後將這兩個面團分別搓成長條形。
8、兩個顏色的長條纏繞壹塊。
9、再將兩頭粘壹起。
10、將雙色面團按扁。
11、在面片中間放顆月餅餡料。
12、用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住餡料收好口，手上粘少許熟粉將餅胚在手上搓壹下。
13、將50克三角形花片裝模具裏，壓下模具將花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉。
14、將餅胚放入模具裏。
15、口朝下放矽膠墊上，用力按下模具。
16、輕輕推出即完成壹個。
17、按以上步驟，將所有月餅制作完成。