脫脫肉是以五花肉為主要原料，以姜、蔥和豆芽為輔料，以胡椒面、鹽和味精為調料，然後經過幾道工序制成的。它的成品菜肴色澤金黃，用手食用，美味爽口，是人們喜愛的食品。
連紮菜是壹種具有彜族特色的湯。它是以大豆為主要原料，將其磨成漿，加入菜葉和酸水制成的。它可以在沒有任何調料的情況下品嘗原始，清爽和舒適的味道，或者可以將它浸入帶有調料（如湖辣椒面和海椒面）的水中並澆在與殘渣相連的蔬菜上。它具有色、香、味的特點，具有清熱解渴的功效。
腌梨是摩梭人特有的泡菜。它以本地梨為主要原料，配以鹽、白酒、姜、蒜、辣椒、水等輔料制成。這種梨果肉潔白細膩。吃起來酸酸甜甜，醇厚多汁，吃了會很甜。腌制的梨酸酸甜甜脆脆的，口感獨特，讓人吃完就想吃。它還出口到國外，很受歡迎。
彜族辣子雞是涼山彜族的傳統風味菜肴。它是以當地優質雞肉為主要原料，經多道工序加工而成的特色食品。彜辣子雞以獨特的方式保留了主料和輔料中所含的營養成分，還增加了礦物質。其味道辣、香、鹹、鮮，深受人們的喜愛。