用紗布濾掉豆渣；倒入鍋裏，大火煮沸轉小火煮三分鐘，再晾三分鐘；三克內酯加入少許水化，倒入煮好的豆漿，不用攪拌；靜置15分鐘，豆腐腦就做好了。盛入碗裏，加入自己喜歡的調料即可食用。坐標湖北省黃石市，因為疫情比較嚴重，所以囤足物資與發揮聰明才智巧妙運用食材在這個時候就顯得非常重要了。另外我制作了壹個視頻系列叫“抗疫食記”來記錄我在家中制作的美食。
腌制雞翅。需要用到的材料有：蒜末、蔥末、姜末；需要用到的調料有：蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、花椒粉1勺、白砂糖1勺、蜂蜜1勺。腌制時間30分鐘左右，中途需要翻壹下面兒在這漫長的假期裏，我學會了做山藥糕，壹直因山藥糕的做法相對復雜需要時間，正好趁著假期按著網絡視頻壹步步操作，雖然做的不盡如意，口感稍硬，但因全程實操，總結出了壹些經驗，收獲還是有的。
並且還挺下飯。做法也挺簡單的。把洗好的菜花。控幹水分，然後待油溫升至6成熱，倒入菜花，三四秒撈出，然後放入姜，幹辣椒爆鍋，調味，最好來點孜然粉，燒烤的味道就是這麽出鍋了。準備兩顆小蔥，壹定要小蔥，切末備用。腐乳壹塊，加糖，開水少許，勻開備用。準備面醬兩勺，海天黃豆醬壹勺，糖半勺，香油5滴，開水少許，勻開備用。熟芝麻少許。
但是我壹直覺得內蒙包頭的羊肉做法帶來的感覺是其他地域所沒有的味道！只要有顆愛吃的心，啥都會做！1、蒙古烤羊排，外皮焦香，內裏肥瘦相間，味道極美！2、地道的烤羊肉串，最有賣相的壹道菜了，而且我媳婦也說味道特別棒?。娃娃菜提前開水燙壹下，或者提前單獨蒸壹下，熟透的娃娃菜特別的香甜！小米辣非常的提味，能吃辣的朋友，可以多放壹些。