山藥壹根（去皮蒸熟後約250克）
純牛奶160克
80克生奶油
40克細砂糖
吉利丁片1.5片（7.5克）
裝飾:
適量的草莓醬
適量薄荷葉
山藥奶凍的做法
1.山藥洗凈去皮，切段，入蒸鍋蒸軟，取出壓成泥。
山藥牛奶果凍的步驟1
2.在蒸山藥的同時，將吉利丁片放入冷水中浸泡，使備用的山藥奶凍軟化。第二步
3.將淡奶油倒入山藥糊中，將山藥蛋羹攪拌均勻。第三步
4.將牛奶倒入牛奶鍋中，小火加熱，加入細砂糖攪拌至融化，然後加入軟吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化，關閉火山藥奶凍。第四步。
5.將加熱的牛奶倒入山藥奶油糊中，攪拌均勻，過篩壹次，然後冷卻到手溫，倒入帶油紙的模具中，放入冰箱冷藏4小時左右。第五步。
6.從冰箱裏拿出來，揭下油紙，切成塊，用自己喜歡的方式裝飾，就可以美美地享用山藥蛋羹了。第六步
技巧
1，關於糖的量，我自己估算的，大家自行調整。
2.草莓醬可以換成妳喜歡的果醬，比如藍莓醬和菠蘿醬。
3、壹定要過篩，味道才細膩。
4.吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，用量不變。
5.至於模具，如果妳沒有在上面放油紙，妳也可以刷壹些黃油以方便脫模，或者妳可以簡單地將其倒入杯子或碗中並挖來吃。