天津三絕又稱天津風味食品三絕，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三種傳統美食。
天津賣包子的多種多樣，除有北門西劉記牛肉包，東馬路恩發德羊肉包，宮南大街石頭門坎素包，還有侯家後狗不理豬肉包。沿傳到今天，論聲名的遠揚和營業的興旺，則以狗不理包子為個中之最，它冠居天津三絕之首。
當時天津賣炸麻花的店攤可不少，層次質量各不相同。創始人為與別人競爭，獨出心裁，精心設計，除將炸麻花的面改為半發面外，他還在麻花白條中間夾壹條含有桂花、糖、桃仁、青紅絲、冰糖等各種小料的酥餡。經過這樣設計，炸出來的麻花酥脆香甜，味美適口。
耳朵眼炸糕的“耳朵眼”三字，與狗不理包子的“狗不理”三字壹樣，全不是真正的商店字號名稱。耳朵眼炸糕因為賣這個炸糕的店鋪地處在壹個狹窄的小胡同口，這條胡同正好名叫耳朵眼胡同，因而得名。
天津特色小吃：
1、煎餅果子
煎餅果子是天津的著名小吃，是天津人的早點裏必不可少的壹部分。煎餅果子是用綠豆面攤成的薄餅，然後加入馃子、醬、腐乳等多種食材壹起制作而成的卷餅。
2、楊村糕幹
楊村糕幹是天津市的傳統名吃。糕幹是用大米、白糖、紅豆、芝麻等多種食材壹起經過浸泡、碾壓、發酵等十幾道工序制作而成的。楊村糕幹吃起來松軟、香甜、可口，2007年還入選了天津市首批非物質文化遺產。
3、糖礅
糖礅是天津的傳統小吃，其實就是冰糖葫蘆，只不過各地的叫法不同。普通的糖礅是用山楂為主料，加上白糖和蜂蜜制成的，不過經過發展和創新，現在的糖礅有各種水果做的，還有蔬菜做得都有，品種繁多。