吉士條
·配 料:
面粉500克，水150克，雞蛋2個，黃油250克，吉士粉250克。
·操 作:
1.在125克面粉中加黃油、吉士粉揉勻待用。
2.把375克面粉中加水、雞蛋揉勻後放在油面上包好後開成酥面。搟成1-1.5厘米的片，切成長條後，用手拿住小條兩端擰壹下，放入烤盤，用20度的溫度烤熟即可。
吉士蒜香片
·配 料: 大蒜、吉士粉。
·特 色: 大蒜飄香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休閑、宴席調劑的美味佳肴；金黃色、酥脆、蒜香濃郁。
·操 作:
①大蒜剝皮，挑選大瓣，改刀切成銅錢厚的長方形片。
②用鹽略腌，使蒜片蘸勻吉士粉。
③炒勺上火放入油六七層熱，下入蒜片，炸至焦脆撈出裝盤即可。
制作關鍵：蒜片切的薄厚要均勻，要註意油溫不要太高，以免炸的蒜片過火。
香芒心太軟
·配 料:
新鮮芒果2-3個,糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克
·操 作:
1、芒果去皮取肉,將大部分果肉放入攪拌機打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；
2、糯米粉和澄面先過篩，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓勻成軟面團，壓薄攤平；大火蒸約15分鐘至熟；
3、在120ml的芒果蓉裏加入吉士粉和適量糖拌勻； 用微波爐高火加熱約1分半鐘，使其濃稠；放入芒果粒拌勻，置冰箱冷藏至凝固便是餡料；
4、面團稍攤涼加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ；待面團完全涼後加入餡料；包好後表面沾上少許幹粉，壓入模型具制成心形；最後用平底鍋將兩邊煎至金黃色即可。