榆樹葉只有那幾天能吃到鮮嫩的，有時為了懷念壹下小時候的味道，也會選擇其它的蔬菜或者野菜來做這樣的美食。今天舒晨分享壹個用長豆角做蒸菜的做法，做法簡單，味道好吃，關鍵少油還健康。
蒸豆角
材料：長豆角
輔料：面粉、炸花生米、大蒜
調料：食鹽、植物油、香油、香醋、生抽
做法：
1.首先處理食材，先把長豆角擇洗幹凈後切4厘米左右的段。
2.切好放入盆中，加入3克植物油，把豆角段顛拌均勻，使豆角都裹上壹層油膜，這樣會減少水分流失。
3.少量多次的加入面粉，把面粉和豆角攪拌均勻，使豆角薄薄裹上壹層面粉即可。
4.面粉要少量多次的加，面粉太厚影響口感，太薄豆角易出水，像這樣就可以。
5.把處理好的豆角放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後轉中火蒸10分鐘。
6.蒸的時間處理蘸料，大蒜搗成蒜泥，加入5克生抽、3克香醋、2克食鹽、2克香油攪拌均勻。
7.準備壹些炸的花生米，搗成花生碎後備用。
8.10分鐘後，把蒸好的豆角放入大碗中，加入大蒜蘸料攪拌均勻。
9.再把花生碎撒在表面，美味即享。
好了，我們這個營養好吃又健康的蒸豆角完成，希望您能夠喜歡。
小貼士：要是不喜歡大蒜也能換成其它口味的蘸料，或者用壹些超市賣的蘸料也可以。