黑胡椒粉香氣濃郁，很多美食都把它作為主調味料，今天我們就來聊聊它能烹飪出哪些美食呢。
壹、黑椒牛柳。
把牛裏脊肉切成手指粗細的條，放料酒，食鹽，五香粉，食用油和壹個雞蛋清，抓拌均勻，直到把油脂和肉融合在壹起，肉上勁粘稠後，腌制壹個小時。腌制肉的時候我們準備其他配菜，壹個洋蔥剝皮切絲，青紅椒去蒂切成絲。平底鍋放比較多的油，燒到七成熱的時候倒入牛肉條，開中大火翻炒變色後，放兩勺黑胡椒粉，壹勺蠔油，壹勺生抽，少許的白糖，食鹽翻炒均勻後，倒入洋蔥和青椒，蔬菜斷生後就可以關火了。
二、黑胡椒土豆泥。
土豆去皮切大塊，放入煮沸蒸鍋中，大火上汽後轉成小火，蒸20分鐘，土豆熟透後用勺子背按壓成泥，如果土豆過粘，可以少許的加入清水或者牛奶。蒸土豆的時候準備料汁，碗中放入壹勺黑胡椒粉，壹勺蠔油，壹勺食鹽和適當的澱粉，加清水攪拌均勻，放入平底鍋中熬煮，用筷子不斷攪拌，直到醬汁變得濃稠後關火，澆在土豆泥上就可以了。
三、香煎黑胡椒雞肉。
雞胸肉或者雞腿肉切丁，放壹勺蠔油，壹勺生抽，壹勺老抽，兩勺黑胡椒粉和幾瓣拍扁的大蒜，抓拌均勻，腌制過夜。第二天取出腌好的雞肉丁，放入平底鍋中，撒少許食用油，煎炸成兩面金黃色，把腌雞肉的料汁倒入鍋中，開大火熬燉，湯汁裹在雞肉上，出鍋前撒些蒜末就可以了。
除了做菜外，黑胡椒還可以做出濃郁的黑胡椒醬，用來拌飯澆面也是很不錯的。大家有時間壹定要嘗嘗這些菜肴，濃郁的黑胡椒香味，絕對能夠驚艷到妳。