冬天吃什麽？南方這些美食太適合秋冬吃了，又補又好吃，太贊啦~
野生紅菇湯
美
味
養
生
紅菇主要產自廣西容縣、浦北縣、藤縣壹帶，是壹種比較稀少的野生真菌，多生長於深山野林中濕潤高溫的腐質層中。
紅菇型為雨傘形狀，顏色鮮紅，含豐富的維生素B、D、E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素鐵、鋅、硒、錳等，經常食用有益腸胃，可防感冒，還能益氣養血補虛。
勃艮第紅酒燉牛腩
芳
香
濃
醇
是廣西博白和賀州壹帶的客家人喜愛的菜肴之壹。客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黃色。這道菜用的雞是閹雞，皮厚肉多，口感更好，還有較高的營養價值。
在冬季，黃酒溫飲，暖胃驅寒。在黃酒中加幾片姜片煮後飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。
油茶火鍋
肉
汁
滿
溢
油茶火鍋主要盛行在廣西桂林，油茶有幾種：恭城油茶、灌陽油茶、三江侗族油茶等，名聲最大，最好喝的非恭城油茶莫屬。
沒有火鍋的冬天不完美，油茶也可以火鍋哦。油茶火鍋可以純喝，微微的苦澀中帶些許回甘，也可以涮其他食物，油茶的醇厚香濃最合適搭配鮮香的肉類，油茶的醇厚香濃消解了油膩，吃起來特別贊，滿口留香。能夠加快卡路裏消耗，降血壓、降血脂，防止心血管疾病、預防感冒等。
羊
癟
湯
在廣西桂西北各縣城大小餐館都見到"羊癟湯"的身影，"羊癟湯"是居住在大石山地區苗族人家利用山羊的內臟制作的壹道風味獨特的佳肴。
羊癟湯是把羊內臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁的壹種雜味湯，具有健脾胃的功效，是苗家醫治胃病的常用良藥，也是接待賓客的上乘菜。
黑
豬
臘
肉
是廣西博白和賀州壹帶的客家人喜愛的菜肴之壹。客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黃色。這道菜用的雞是閹雞，皮厚肉多，口感更好，還有較高的營養價值。
在冬季，黃酒溫飲，暖胃驅寒。在黃酒中加幾片姜片煮後飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。