龍巖是福建省壹個美食之城，有著各式各樣的美食，如螺螄粉、平陰烤肉、馬肉火鍋等等。其中最有名的當屬老張牛肉面了。這是壹碗香氣撲鼻、味道鮮美的面條，它由隔夜燉煮的牛雜湯和新鮮的面條組成。牛雜湯中的牛肉、牛筋、牛百葉都是精選的新鮮肉料，而面條則是現做現煮，口感韌勁十足。老張牛肉面壹直以來都是龍巖的招牌美食，不管是當地人還是遊客都非常喜歡。
北門口菜市場的“傳統家常菜”也是龍巖必吃的美食之壹。這裏的土菜無論是做法還是口味都非常地道，在這裏，遊客可以品嘗到地道的閩南菜和客家菜，如潮州蒸粉皮、四菜壹湯、掌中寶等等熱門菜品。煙熏仔雞是這裏的特色菜之壹，這是壹道特別做法，用清水把雞腌制後再進行煙熏，口感非常鮮嫩，回味無窮。
最後，推薦壹家粵菜館——金苑粵菜。這家餐廳的招牌菜有深受遊客喜愛的金牌燒鵝和蜜汁叉燒，這兩種肉類的烤制都非常地考究，烤制出來的肉質鮮嫩、香糯而不膩。此外，這家餐廳的其他菜肴也非常地道，如鳳爪、蒸蟹粉豆腐等，味道十分美味。
在龍巖，遊客可以嘗遍各種美食，而這些美食都非常絕妙，能夠讓人流連忘返。無論是當地人還是遊客，都可以在這裏找到自己喜歡的美食，享受美食帶來的無限愉悅。