那“莎木面”是什麽意思？
莎木面
(《海藥本草》)
異名
莎而(《海藥本草》)，沙孤米(《東西洋考》)，西國米(《通雅》)。
來源
為棕櫚科植物西谷椰子的木髓部提出的澱粉。
植物形態
西谷椰子，又名：莎木。
常綠喬木。桿高10～20米，由桿基部生多數萌芽，幼時包圍葉柄之葉鞘生有硬刺，亦有漸次生長而失去者，故可分為"有刺"及"無刺"二種。葉為羽狀，頗似椰子。圓錐花叢，花梗頗大，著生多數淡紅色花，為黃褐色有光澤之鱗被所包，果實大如李子。
南洋群島壹帶多栽培。
制法
開花前采伐樹幹，截段，縱向破開後，投河中浸軟，除去外皮，取其木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沈澱、幹燥等過程制取澱粉。最純者色白，次者帶褐色。澱粉曬至未十分幹燥時，破碎後納諸布袋中，搖成細粒，再行曬幹，即為西國米。質凈色白者名"真珠西谷"。