紅薯切薄片，鋪上烤瓷碗上，兩個雞蛋加60g牛奶，加入壹丟丟糖。
雞蛋液倒入紅薯中，空氣炸鍋170度烤三十分鐘。
調醬汁：
壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、適量鹽，半碗清水攪勻。
肉末加入澱粉、生抽、胡椒粉、料酒蔥姜水腌制區味。
青椒切段去籽嘿塞入肉末，下鍋煎至虎皮狀，倒入醬汁大火收汁即可。
老豆腐切塊，豆腐裹上澱粉，裹上蛋液，熱油下鍋至兩面焦黃。
倒入醬汁，生抽蠔油糖澱粉拌勻，大火收汁即可。
準備食材
玉米澱粉，番茄醬，火腿腸，土豆。
土豆切塊蒸熟，壓成泥，加入火腿粒，加入玉頭澱粉。
捏出造型用筷子壓出紋路，底盛和表面刷壹層油，空氣炸鍋190度20分鐘。
200g糯米粉160ml開水揉成面團。
揉成小球，壓扁放芝士。
包起來整理成長方形，出鍋澈上黃豆粉。
西米露煮好放水裏，西米露放模具裏，鍋裏倒入500毫升牛奶。
加壹片芝士片，倒入100g白涼粉，倒入圓形模具裏。
冷藏壹小時取出，加點椰汁，加點奧利奧碎。
糯米＋菠蘿蜜，糯米煮熟，加入煉乳。
菠蘿蜜去骨，用小勺子，把糯米加入。
爆炒牛肉丸
淮備食材
牛肉丸炒至兩面微焦盛出，爆香蒜末，倒入芹菜青紅椒翻炒，倒入牛肉丸，加半勺生抽、1勺蠔油1勺辣椒面翻炒均勻，撒上蔥花即可。