虎皮蛋
虎皮蛋是壹道很有特色的傳統菜肴，制作方法也很講究。新鮮雞蛋在水中煮熟，然後去殼，油炸。產下的卵呈暗黃色，表皮有褶皺，看起來像虎皮。因此取名虎皮蛋。這道菜是雅安的特色小吃之壹，色澤艷麗，風味獨特。
滎經噠噠面
滎經達達面是四川著名的特色小吃。這種小吃已經有幾百年的歷史了。面條都是手工制作的，用精細的面粉制成，經過混合、揉捏、撻制後味道鮮美。達達面是雅安的壹大特色，口味各異，有三鮮、雜醬、牛肉、雞絲、酸菜、排骨、清湯等等。
脆皮盒裝熟豬肉
脆皮回鍋肉是四川雅安的傳統菜肴。它是由豬腿制成的。洗凈後放入鍋中用姜、蔥、辣椒焯水後撈出。它被切成壹塊壹塊的，食材也切好了。白面鍋盔在熱油中炸至金黃色。脆皮盒子烤好，中間掏空，肉片放炒鍋裏炸到出油，再放豆瓣醬，甜面醬，豆豉。