我們的帝都北京，除了著名的景點很多，舌尖上的美食也不少，我最愛的三道北京特色美食是：北京炸醬面、驢打滾、豆汁，去北京玩千萬不能錯過。
炸醬面
北京炸醬面
北京炸醬面是北京人的家常主食，每隔三兩天，就會吃上壹次。老北京炸醬面被評為“中國十大面條”之壹，面條煮熟後?上菜碼，澆上炸醬，即為炸醬面。炸醬面要做的好吃，炸醬是關鍵，炸醬是用肉丁加上黃醬炒制而成。菜碼則是根據季節來佐以各種時鮮蔬菜，通常用的是黃瓜，胡蘿蔔絲，豆芽，豆角等。炸醬面面條筋道，炸醬鹹香，菜碼爽口，深受食客們的喜愛。
驢打滾
驢打滾
驢打滾是北京特色美食中很傳統的，沒吃過驢打滾的人，壹定不知道此物為何物。驢打滾的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。做好的驢打滾最後要在黃豆面裏面滾壹下，讓外面均勻沾滿黃豆面，就像野驢在黃土地上打滾壹樣，因此得名“驢打滾”。做好的驢打滾成品黃、白、紅三色分明，煞是好看，豆香餡甜，入口綿軟，是壹道老少皆宜
的甜點。
豆汁是北京特有的吃食，北京人完美的早餐就是豆汁配上焦圈和壹碟鹹菜，壹口焦圈，壹口豆汁，滋味獨特。豆汁以綠豆為原料，把綠豆殘渣發酵制成，因為綠豆富含蛋白質、維生素C、粗纖維，所以豆汁具有養胃、解毒、清火、除燥的作用。豆汁有壹種餿臭味，又澀又苦的，所以不是人人都喜歡的，但這種獨特的滋味值得壹嘗。