技術:泡沫
口味:酸辣。
時間:
熱量:較低的熱量
成分:
辣椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、生姜30克、花椒粒5克、水適量。
烹飪步驟:
1.將辣椒切好，用手用水清洗。記得留壹點辣椒柄，以免清洗時容易進水。
2.將洗好的辣椒放入籃子中以控制水分，或在陽光下暴曬幾分鐘。
準備食材
4.保鮮碗用開水燙壹下消毒，然後用幹凈毛巾擦幹備用。
5.向鍋中加水並煮沸。加入胡椒粉、冰糖和姜片煮5分鐘。關火降溫。
6.辣椒晾幹後，將其放入容器中並加入鹽。
7.加入白醋攪拌均勻。
8.在吧臺倒入冷水。
9.然後分裝在保鮮碗中，蓋上蓋子密封。
10.腌制三天，直到辣椒變色，就可以享用了。
11.我急著拍照，沒等到辣椒變色。我有壹次吃了酸辣開胃菜，當我失去食欲時，我上了壹些，這立即增加了我的食欲。
烹飪小貼士:
裝辣椒的容器根本就要消毒，不能看到油！辣椒必須完整采摘，沒有破布。