我們國家可是壹個被世界公認的?美食大國?，很多老外來到中國以後，都被咱們大中華的美食所征服，吃的那叫壹個?樂不思蜀?，甚至也有老外放出豪言壯語，稱要在壹年之內吃遍中國，然而事實卻是幾年過去，卻連四川都沒走出去，由此可見，我們國家的美食真的太多啦，每個省，甚至每個市都有自己的代表菜。
1、代表菜:北京烤鴨?北京
之所以先說北京，是因為這裏是我們的首都，肯定要放在第壹位，烤鴨的皮最為好吃，皮焦肉嫰，薄如紙張的荷葉餅卷入蔥絲、烤鴨、甜面醬，塞入口中，唇齒留香，回味無窮。
2、代表菜:火鍋?重慶
提到火鍋就想到重慶，提到重慶就想到火鍋，重慶給人的感覺就好像是壹座火辣辣的城市，甚至感覺整座城市都彌漫著火鍋的味道，讓人垂涎欲滴。
3、代表菜:豬肉燉粉條?東北
說起東北菜，絕對的霸氣，豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鍋包肉，每壹道都是硬菜！
4、代表菜:麻婆豆腐?四川
對於無辣不歡的人來說，以鮮香、麻辣為主的川菜，是我眼中的最愛，麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、水煮魚、毛血旺?每壹道都是下飯必備菜品，紅彤彤的辣油，令人食指大動。
5、代表菜:紅燒獅子頭?江蘇
身為壹個江蘇人，怎能不說說江蘇的美食，我們江蘇也可以算作?美食大省?了，能代表的食物太多了，其中最受歡迎的要數這道?紅燒獅子頭?，絕對撐得起場面，除此之外，每個市還另外有屬於自己的代表菜。
等想到的每個省的名菜太多了，河南省的羊肉燴面、陜西省的牛羊肉泡饃（肉夾饃）、河北省的驢肉火燒、湖南省的剁椒魚頭?在此就不壹壹贅述了。