丸子湯、燜湯是新疆昌吉回族特色小吃之壹。牛骨湯配有粉絲、豆腐、牛肉丸子、牛肉片和菠菜。特別是牛骨湯很濃，主食還配了手工油塔，有點像花卷。丸子湯的湯很講究。將牛骨壹起熬制出如此美味的湯需要很長時間。丸子湯壹上來，先喝壹口湯，這樣全身熱乎乎的，嘴裏也清爽；做肉丸也是壹門絕活。新鮮牛肉用作配料，油炸和湯燉。外脆裏嫩，口中留香。再吃壹塊凍豆腐。豆腐滿滿的湯汁，真的回味無窮。此外，唐莉莉還匯集了各種精華，如阿魏菇、牛肉片、粉條、粉絲、新鮮蔬菜等。，它們的口感非常豐富，有些是香的，有些是滑的，有些是濃的。丸子湯還應該配上壹道著名的新疆美食:油塔子。據說石油塔的層數越多越好，而承載著“塔頂”可以把整體帶起來，而正宗的石油塔是壹層壹層地垂下來的。這裏的油塔是用黃油做的，酥脆可口。有了它，壹頓物美價廉的丸子湯盛宴就能輕松享用。在烏魯木齊，丸子湯壹般約18元，外加兩個油塔和鹹菜。