非物質文化遺產美食有：同盛祥牛羊肉泡饃、湖北魚糕、廣東長安盆菜、四川蹺腳牛肉、北京烤鴨。
1、同盛祥牛羊肉泡饃
同盛祥牛羊肉泡饃是陜西唯壹的餐飲類國家非物質文化遺產，算是陜西美食的代表了。它的用料非常考究，湯汁鮮美，饃筋光滑。它的吃法也非常講究，要先把香菜、辣醬抹在泡饃上提味，再從壹個地方沿著碗邊食用，不能來回翻攪，這樣可以保持牛羊肉泡饃的香味不散。
2、湖北魚糕
湖北壹直有“千湖之省”的美譽，是著名的魚米之鄉，湖北的漁產也是非常豐富的。在湖北，魚的做法多種多樣，最為出名和受歡迎的就是魚糕了。魚糕就是用新鮮的魚肉，去骨去刺去皮，只取魚肉，搭配新鮮的豬肉和雞蛋蒸制而成，看起來有點像午餐肉，但口感更加鮮嫩。
3、廣東長安盆菜
長安盆菜在當地非常有名，是壹道傳統的民俗文化菜。歷史悠久，經過這麽多年的改良，已經由當初的五層改為現在的九層十層，寓意為長長久久，十全十美。食材也由當初的蘿蔔、菜頭、魷魚、肉、浮皮改為現在的燒鴨、南乳豬肉、白切雞、魷魚、鱔魚、腐竹、冬菇、海參、豬皮等。
4、四川蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是四川樂山的壹道傳統小吃，據說當時吃牛肉湯的人特別多，大家沒有地方坐，只好端著碗在臺階上翹著腳食用，翹腳牛肉的名字便由此而來。翹腳牛肉的肉量可以說是相當豐富，可以說是包括了牛身上的所有部位，就連五臟六腑也在其中。
5、北京烤鴨
北京烤鴨選用優質的肉食鴨，用果木炭烤制，烤好以後帶有淡淡的果香味，肉質肥而不膩，色澤金黃誘人。北京烤鴨最常見的最受歡迎的吃法便是把烤鴨片成小片，蘸上醬汁，用壹張薄薄的面皮包裹，放上黃瓜條和蔥絲，壹口咬下，唇齒留香，美味無比。