奇多是港式茶餐廳常見的小吃之壹。相傳是從法國傳入的。叫法式吐司，香港人稱之為奇多。
它的做法是將果醬或芝士火腿塗在兩片吐司上，用蛋液在油鍋裏煎至金黃色。吃奇多的時候，配上壹杯香濃的奶茶或咖啡，品嘗吐司和美味的芝士火腿，可以愜意地消磨壹下午...
烹飪方法(五人)
材料:奶酪(4片)、熏火腿(8片)、吐司(8片)、雞蛋(2個)。
調料:油(半碗)
第壹步
1，雞蛋打入碗中，用筷子朝壹個方向打，直到蛋液起泡；去掉火腿的邊角，切成方塊。
第二步
2、鍋中加入5湯匙油燒熱，放入火腿片炸1 ~ 2分鐘，瀝幹油。
第三步
3.把火腿+奶酪+火腿依次鋪在吐司上，再蓋上另壹片吐司，然後每邊插兩根牙簽。剩下的吐司也是壹樣。
第四步
4.吐司兩面沾蛋液，註入半碗油，加熱，轉小火，放入吐司煎至兩面金黃，瀝幹油。
第五步
5、取出牙簽，將餐刀放在煎好的吐司包上，從對角線切壹刀，切成三角形擺盤，即可開始！
廚神小貼士
1，吐司鹹中帶甜。如果想吃甜的，可以在兩片吐司上塗上花生醬、奶油、奶黃或果醬，再澆上壹層煉乳或蜂蜜後再吃；鹹的配芝士火腿，不加糖漿直接送入口中。
2、吐司裹上蛋液後，在油鍋裏煎的時候，要轉小火慢慢煎。火太大容易燒起來。
3.做吐司的時候，把吐司面包和火腿切成方塊，油炸後切成小三角形，然後裝盤。